Sernik na zimno według Nigelli

      Ochota na ten sernik naszła mnie już dawno, po obejrzeniu jednego z programów Nigelli. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i bardzo słodki. 

Przepis pochodzi stąd: http://nigella-ekspresowo.blogspot.com/2009/01/odcinek12-retro-na-szybko-winiowy.html

Składniki:

Spód:

• 125g herbatników, 
• 75g miękkiego masła.
  

Masa serowa:

• 300g białego serka, 
• 60g cukru pudru,
• 1 łyżeczka olejku waniliowego,
• sok z połowy cytryny,
• 250 ml śmietany kremówki,
• konfitury (u mnie malinowe).

Wykonanie:

1. Herbatniki należy rozdrobnić i połączyć z masłem.

2. Wyłożyć masą z herbatników dno tortownicy.

3. Ser, cukier, wanilię i sok z cytryny wymieszać na jednolitą masę.

4. W osobnym naczyniu ubić śmietanę i połączyć ją z masą serową. 

5. Rozprowadzić tak przygotowaną masę na warstwie herbatników.

6. Wstawić na około 3 godziny do lodówki. 

7. Przed podaniem rozłożyć po wierzchu konfiturę owocową.

Uwaga: Już sam ser jest dość słodki więc jeśli Wasza konfitura jest też bardzo słodka nie dodawajcie jej za dużo. Np. przy konfiturach z krakowskiego kredensu, które są według mnie bardzo słodkie cienka warstwa (zdjęcie poniżej) jest absolutnie wystarczająca.