Muffinki korzenne

Zmodyfikowany przepis pochodzi z książki: Chuck Williams, Kristine Kidd, "Wielka księga kucharska", Wydawnictwo Publicat, s. 426

 Składniki: 

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2/3 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1/2 łyżeczki goździków,
• 1 jajko,
• 1 szklanka śmietany 36% (250 ml),
• 1/2 szklanki mleka,
• 90 g roztopionego masła.

Wykonanie: 

1. Mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sól i pozostałe przyprawy należy wymieszać w jednej misce.

2. Jajko, śmietane, mleko, masło wymieszać w drugiej misce.

3. Delikatnie połączyć składniki suche i mokre.

4. Wypełnić foremki do muffinek nadzieniem.

5. Piec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.