Tarta z salami

      Nie od dziś tarty wytrawne smakują mi lepiej niż te przygotowywane na słodko. Cenię je też za to, iż można dodać do nich właściwie wszystko co akurat mamy w lodówce.

Ciasto:

• 250 g mąki,
• 150 g masła,
• jajko.

Nadzienie:

• 100 g mozzarelli,
• 1 średni pomidor,
• kilka plasterków salami,
• 1 mała czerwona cebulka,
• szczypta tymianku i bazylii.

     Z mąki, masła i jajka zagniatamy ciasto. Następnie owijamy je folią i wkładamy na 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i wylepiamy nim formę do tarty. Nakłuwamy kilkakrotnie spód i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. 

      Wyjmujemy ciasto z piekarnika. Układamy na wierzchu pokrojoną mozzarellę, plasterki pomidora i salami a także cebulkę. Całość posypujemy tymiankiem i bazylią. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Zazwyczaj po upieczeniu tartę posypuję jeszcze świeżą bazylią.