Muffiny z mandarynkami

Składniki:

• 250g mąki,
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  
• 100g cukru,
  
• 1 łyżeczka cynamonu,
  
• 1/4 łyżeczki przyprawy piernikowej,
• 2 mandarynki,
  
• 125 ml  mleka,
  
• 75 ml oleju,
  
• 1 jajko.

Wykonanie:

1. Wymieszać w jednej misce suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon oraz przyprawę piernikową. 

2. W drugiej misce wymieszać składniki mokre: olej, jajko, mleko.

3. Składniki mokre wlać do suchych i krótko wymieszać. Dodać cząstki mandarynek. 

4. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.