Pizza serowa według Nigelli

      W tym przepisie bazę stanowią: jajko, mąka, mleko i żółty ser. Poza tymi czterema podstawowymi składnikami liczy się tylko Wasza inwencja i zawartość Waszych lodówek.

Zmodyfikowany przepis pochodzi z książki: Kuchnia. Przepisy z serca domu. Nigella Lawson, Wydawnictwo Filo, s. 28

Składniki:

• 1 jajko,
• 100 g mąki pszennej,
• 250 ml mleka,
• 100 g startego na tarce sera,
• kilka plasterków peperroni lub salami (lub cokolwiek innego),
• szczypta soli.
  

1. Jajko mieszamy z mąką i mlekiem.

2. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy połowę startego sera (50 g) oraz szczyptę soli.

3. Ciasto wkładamy do żaroodpornego naczynia lub zwykłej foremki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 220 stopni.

4. Wyjmujemy pizzę z pieca układamy na niej resztę sera oraz na wierzchu peperroni lub salami.

5. Wstawiamy naczynie z powrotem do piekarnika i pieczemy jeszcze przez około 2 - 3 minut.